Цены на оборудование для шоковой заморозки в России 2018

24.08.2018

Шоковое охлаждение ― это технология быстрого снижения температуры чего-либо до +3ºC и ниже, которая осуществляется за счет специального холодильного оборудования. Процесс шоковой заморозки считается лучшей природной системой, которая помогает продлить удовлетворительное состояние продуктов. Поэтому информация про цены на оборудование шоковой заморозки ― очень актуальная.

Оборудование для шоковой заморозки делится на два вида в зависимости от предназначения: коммерческие и промышленные.

Коммерческое оборудование для шоковой заморозки

Данный тип можно легко увидеть в таких сферах:

  • пищевые производства;
  • общественное питание;
  • кейтеринг и бортовое питание;
  • Hotel, Restaurant, Cafe/Catering (HoReCa).

Аппарат шоковой заморозкикоммерческого типа может похвастаться производительностью в диапазоне 80-450 кг за 90 минут (показатели зависят от модели).

Промышленное оборудование для шоковой заморозки

Сфера применения этого вида значительно шире:

  • фабрики-кухни;
  • кондитерские цеха;
  • цветочные магазины;
  • хлебопекарные производства;
  • мясо- и рыбоперерабатывающие предприятия;
  • птицефабрики;
  • аптеки;
  • супер- и гипермаркеты;
  • а также всё, где требуется быстро заморозить продукты или блюда, сохранив при этом их базовые необходимые качества: вкус, цвет и аромат.

Цена на промышленную камеру шоковой заморозки в России во многом зависит от производительности. А этот показатель, в свою очередь, зависит от модели: от 220 до 660 кг за 120 минут.

Если же ни один из этих видов не соответствует заявленным ценам, можно рассмотреть вариант проектирования холодильных складов.

Преимущества камер шоковой заморозки

Цена на линию оборудования шоковой заморозки в России может показаться несколько завышенной, однако это оправдано следующими факторами:

  • ускорение технологического процесса;
  • увеличение объемов производимой продукции и затем ее продаж;
  • снижение количества потерянного сырья в процессе переработки;
  • улучшение качества;
  • повышение срока хранения на 30% и, как следствие, более разнообразное меню.

А промышленное оборудование для шоковой заморозки с самой высокой ценой имеет дополнительные преимущества:

  • сокращение роста бактерий;
  • практически полное соблюдение HACCP-стандартам.

Более детальная информация о промышленных холодильных системах представлена в этой компании.

Также некоторые производители предлагают другие варианты аппаратов шоковой заморозки. Например, холодильные камеры со стеклянными фрондами и холодильные шкафы. Стоимость такой линии шоковой заморозки в России, как правило, немного выше, но это объясняется более широким спектром применения и преимуществ.

Что нужно учесть при покупке оборудования для шоковой заморозки

Прежде чем узнавать цену аппарата шоковой заморозки в России, следует убедиться, что были учтены следующие факторы:

  • материал, а также толщина теплоизоляции;
  • место установки оборудования;
  • температура окружающей среды;
  • параметры, которые влияют на усушку продукта (скорость движения воздуха в камере, время обработки и т.д.);
  • габариты дверей, через которые нужно будет перенести оборудования;
  • конструктивные особенности камеры.

Больше информации о холодильном оборудовании промышленного и других типов представлено на сайте компании НПП «Холод». Там же ― каталог оборудования для шоковой заморозки, который является одним из самых исчерпывающих и разнообразных среди других российский компаний.

Заказать обратный звонок