Использование чешуйчатых льдогенераторов в системах промышленного холодоснабжения

04.05.2017

Льдогенераторы, т.е. аппараты для производства искусственного льда в больших объемах, широко используются как в заведениях общественного питания (ресторанах, кафе, барах) и супермаркетах, так и на предприятиях пищевой, химической, фармацевтической и других отраслей промышленности. И если для приготовления коктейлей в основном применяется кубиковый лед, который изготавливается в кубиковых льдогенераторах, то на промышленных предприятиях используются чешуйчатые льдогенераторы высокой производительности, способные обеспечить искусственным льдом все технологические нужды производства.

 

Разновидности чешуйчатого льдогенератора

Конструкционно чешуйчатый льдогенератор представляет собой аппарат, основными рабочими узлами которого являются компрессор, испаритель, конденсатор и система распределения воды. Нагнетаемая помпой вода замерзает на стенках испарителя, срезается специальными ножами и накапливается в приемном бункере, откуда осуществляется забор чешуйчатого льда для производственных нужд.

Промышленный чешуйчатый льдогенератор

Чешуйчатые льдогенераторы бывают двух типов:

 

1)      с вертикальным барабаном-испарителем, закрепленным неподвижно. В межстеночном пространстве испарителя кипит фреон и замораживает воду, которая сверху подается на внутреннюю стенку барабана, а затем срезается вращающейся фрезой. Такая конструкция обеспечивает долгий срок службы чешуйчатого льдогенератора и используется в высокопроизводительных промышленных аппаратах.

2)      с вращающимся барабаном-испарителем, расположенным горизонтально. На его наружную поверхность через форсунки распыляется очищенная вода, застывает и, достигая определенной ширины, срезается неподвижно закрепленным ножом, установленным параллельно к барабану.

 

Также чешуйчатые льдогенераторы различаются по типу охлаждения конденсатора, в зависимости от которого осуществляется монтаж аппарата и зависит его цена. Виды льдогенератора чешуйчатого льда:

 

1)        с воздушным охлаждением: аппарат характеризуются низкой ценой и малым расходом воды, но требуют свободное пространство для осуществления охлаждения, поэтому не может устанавливаться возле стены и в маленьких помещениях без достаточной вентиляции (горячих цехах, тесных кухнях и т.д.);

2)        с водяным охлаждением (конденсатор встроенный или выносной); такие аппараты необходимо подключать к водоснабжению и канализации, зато они не зависят от температуры окружающей среды, мощные, компактные, малошумные, характеризуются низким энергопотреблением.

 

Фирменные льдогенераторы Scotsman и Brema в НПП «Холод»

Компания «Холод» уже много лет занимается подбором и поставкой холодильного оборудования вообще и льдогенераторов в частности для предприятий любого размера и специализации. Мы сотрудничаем с большинством ведущих производителей холодильного оборудования на международном рынке, поэтому всегда можем предложить несколько вариантов по привлекательным ценам.

Среди ведущих производителей чешуйчатых льдогенераторов можно выделить итальянские компании Scotsman и Brema, которые являются лидерами на мировом рынке по производству аппаратов для изготовления искусственного льда.

 

Широкий модельный ряд чешуйчатых льдогенераторов Scotsman включает аппараты для многих сфер производственного применения, в т.ч. для супермаркетов, мясных и хлебобулочных заводов, а также на рыболовецких судов. Среди особенностей аппаратов Scotsman можно назвать прогрессивную систему водоудаления и фильтрации, электронное управление и адаптивное управление промывкой аппарата, наличие вертикального бункера, благодаря чему обеспечивается дополнительная гигиеничность (в первую очередь расходуется более старый лед) и другие средства обеспечения простой и безопасной работы аппарата. Существуют модели с воздушным и водяным охлаждением, с бункером и без – специалисты НПП «Холод» среди льдогенераторов Scotsman помогут выбрать наилучший для условий функционирования предприятия клиента.

 промышленный кубиковый льдогенератор

Льдогенератор Brema может использоваться как в маленьком кафе, так и на большом промышленном заводе – компания выпускает агрегаты для любой области применения. Мало того, для удобства своих клиентов и с целью расширения сферы использования одна модель льдогенератора Brema может изготавливать и чешуйчатый, и гранулированный виды льда. Все агрегаты Brema отличаются экологичностью и простотой работы, оснащены средствами контроля загрязненности форсунок и очень просты в обслуживании.

 

Выбрать модель льдогенератора, просчитав суточную потребность предприятия в искусственном льде, в принципе можно самостоятельно. Но только специализированные компании, к которым принадлежит НПП «Холод», могут провести полный расчет, добившись максимальной эффективности работы агрегата одновременно с минимизацией затрат на его покупку и работу. Обращаясь в НПП «Холод», вы получите квалифицированный подбор, монтаж, обслуживание и ремонт холодильной техники, благодаря чему сможете обеспечить эффективное и конкурентоспособное производство.

Заказать обратный звонок