Использование ледяной воды на предприятиях молочной промышленности Казахстана

19.11.2017

Компания «Холод», занимаясь проектированием холодильных систем промышленных предприятий в России, Украине и других странах, заслужила репутацию надежного партнера и настоящего знатока области искусственного холода также и в Казахстане. Разрабатывая и осуществляя проекты промышленного холодоснабжения предприятий Казахстана, специалисты компании «Холод» используют научный подход и богатый профессиональный опыт, в обязательном порядке учитывая специфику деятельности предприятия, а также особенности географического положения, климатических условий, экономического развития и культурного своеобразия страны.

 

генератор ледяной воды 

Способы получения ледяной воды для предприятий Казахстана

Ледяной называется вода, температура которой максимально приближена к точке замерзания, не переходя ее. Такая вода широко применяется в производственных циклах молочных и молокоперерабатывающих заводов для охлаждения сырья, оборудования и готовой продукции. Без ледяной воды невозможно осуществление охлаждения молока и других технологических процессов на предприятии, и чем больше ее температура будет приближена к нулю, тем более качественным будет готовый продукт.

Ледяную воду можно производить несколькими способами:

1)      с использованием холодильных чиллеров;

2)      с применением пленочных испарителей;

3)      с помощью погружных льдоаккумуляторов.

Способ производства ледяной воды выбирается компанией-проектировщиком исходя из таких характеристик предприятия, как режим его работы, величина оборота и вид изготавливаемой продукции, география расположения и других особенностей работы.

 

Особенности работы предприятий молочной промышленности Казахстана и их влияние на выбор генератора ледяной воды

Неотъемлемой частью технологических процессов охлаждения сырья на молокозаводах Казахстана и других стран является непостоянная загруженность с четко выраженными пиковыми нагрузками в дневное время, когда на предприятие поступает молоко для охлаждения. Из-за этого установки охлаждения молока, подобранные из расчета максимальной холодильной мощности, в остальное время будут работать вполсилы и простаивать, работая неэффективно. Проблема решается определением среднесуточной нагрузки, исходя из которой и подбирается холодильный чиллер, а компенсация пиковых нагрузок происходит благодаря применению генератора ледяной воды – льдоаккумуляторов или пленочных испарителей.

Погружные льдоаккумуляторы представляют собой несколько соединенных между собой секций панельных испарителей, которые погружены в баки с водой. В отсутствие тепловой нагрузки, чаще всего в ночное время, на льдоаккумуляторах образуется лед, который во время пиковых нагрузок дополнительно охлаждает воду.

 

Промышленная установки охлаждения молока

 

Пленочные испарители представляют собой теплообменные аппараты, внутри которых кипит хладагент, а по внешним поверхностям тонкой пленкой стекает вода, охлаждаясь в процессе. Пленочные испарители очень просты в использовании и уходе, обладают высоким холодильным коэффициентом, а применение установок с пленочными испарителями на молокоперерабатывающих предприятиях Казахстана дает большой экономический эффект.

 

Деятельность компании «Холод» по подбору установок охлаждения молока для предприятий Казахстана

Имея большой опыт в холодоснабжении предприятий молочной промышленности, специалисты НПП «Холод» подбирают установки охлаждения молока конкретно для каждого предприятия. Определив график потребления ледяной воды, рассчитав соотношение пиковой нагрузки и среднего потребления холода, специалисты НПП «Холод» предлагают оборудование, использование которого принесет максимальную эффективность в условиях деятельности данного предприятия. Также выбор оборудования для холодоснабжения в обязательном порядке происходит в зависимости от уже установленного оборудования, наличия свободной площади, возможности подвода электроэнергии и коммуникаций, а также других факторов. Оборудование, которое специалисты НПП «Холод» подбирают для получения ледяной воды для предприятий Казахстана, имеет самую современную конструкцию; так, аккумуляторы холода обязательно снабжаются активаторами, с помощью которых поступающая в бак отепленная вода смешивается с уже охлажденной, благодаря чему снижается ее общая температура. Также при проектировании холодильных систем специалисты НПП «Холод» используют инновационные методы, такие как рекуперация тепла, фрикулинг и другие способы снижения энергопотребления предприятия.

 

Заказать обратный звонок