Лучшие аппараты для промышленной шоковой заморозки Беларусь

10.01.2019

На данный момент шоковая заморозка является ведущей технологией консервирования пищевой продукции, благодаря которой потребительские качества и питательные вещества, присущие свежим продуктам, сохраняются в полной мере и после размораживания товара. Весь секрет, который отличает шоковое замораживание от других его видов, заключается в скорости образования кристаллов льда внутри клеток продукта: при шоковом замораживании, которое осуществляется при низкой температуре и интенсивном воздухообмене, очень маленькие кристаллы льда образуются очень быстро. В результате не происходит разрушения тканей, и размороженный продукт неотличим от свежего ни внешне, ни по вкусовым качествам. Таким образом можно замораживать рыбу и мясо, фрукты и овощи, полуфабрикаты и готовые блюда, и данная технология широко пользуется заслуженной популярностью по всему миру. 

Осуществление специалистами НПП «Холод» подбора холодильного оборудования для предприятий промышленности

Технология шокового замораживания предусматривает использование специального холодильного оборудования для заморозки, а также специально оборудованных холодильных складов для хранения замороженных товаров. Подбором необходимых агрегатов профессионально занимаются инжиниринговые компании, которые после проведения необходимых расчетов определяют, использование какой комбинации холодильного оборудования принесет предприятию минимум издержек и максимум прибыли. К таким компаниям относится НПП «Холод»: работая на международном рынке промышленного холодоснабжения уже более 20 лет, мы успешно спроектировали множество холодильных систем для предприятий пищевой (и не только) промышленности.

За время своей деятельности компания «Холод» расширила географию своих заказов, и теперь обслуживает клиентов из Белоруссии, России, Украины, Молдавии, Казахстана и других государств. Не останавливаясь на достигнутом, мы продолжаем совершенствоваться, изучая и широко применяя на практике новые подходы к построению холодильных систем промышленных предприятий. 

Деятельность компании «Холод» по подбору аппаратов промышленной шоковой заморозки для Минска и других городов Республики Беларусь

Разрабатывая проекты холодильных систем и подбирая холодильное оборудование для оснащения холодильных складов в Республике Беларусь, компания «Холод» анализирует всю необходимую информацию, учитывая даже косвенную информацию (например, климатические и географические особенности местности). Аппараты промышленной шоковой заморозки для предприятий Минск и других городов Республики Беларусь подбираются в зависимости от вида замораживаемой продукции и величины товаропотока. Так, для больших предприятий и холодильных складов НПП «Холод» может подобрать и смонтировать линии шоковой заморозки с конвейерными скороморозильными аппаратами: так, для предприятий, основной специализацией которых является заморозка ягод и фруктов в Беларуси, высокоэффективным будет применение спиральных или флюидизационных машин. Такое оборудование дорого в приобретении, но благодаря высокой производительности и эффективности применения при условии больших товарооборотов очень быстро окупается. Цену линии шоковой заморозки для Беларуси просчитывают специалисты компании «Холод», обеспечивая все условия для ее эффективного функционирования (в т.ч. исключая теплопритоки и снижая энергозатратность оборудования).

Узкоспециализированный или универсальный, цена аппарата шоковой заморозки в Беларуси будет зависеть от его мощности, производительности и энергопотребления. Для небольших пищевых предприятий специалисты компании «Холод» помогут подобрать аппарат шоковой заморозки для Минска или другого города Республики Беларусь. Необходимый микроклимат в помещении создадут шокфростеры на основе винтовых холодильных компрессоров, которые прекрасно себя показывают в небольших холодильных камерах. Цена такой камеры шоковой заморозки в Беларуси, учитывая спрос на замороженную продукцию, быстро окупится за счет прибыли предприятия и небольших энергетических издержек.

 

 

 

Заказать обратный звонок