Методы повышения надежности холодильных установок на больших складах продуктов питания

Необходимость обеспечения надежности складского холодильного оборудования

Сооруженный по специальной технологии и укомплектованный холодильным оборудованием холодильный склад предназначается для замораживания и хранения большого количества продуктов питания и других продовольственных и непродовольственных товаров. Холодильное оборудование необходимо для создания и поддержания заданного и устойчивого микроклимата, т.е. определенной температуры, уровня влажности и движения воздуха, а также соотношения газов в атмосфере (для хранения плодовоовощной продукции). Из-за того, что продукты питания являются скоропортящимся товаром, длительное их хранение возможно только при определенных условиях, и нарушение этих условий ведет к размножению болезнетворной микрофлоры, развитию процессов гниения и порче внешнего вида и потребительских качеств продукта. Именно поэтому обеспечение надежности холодильных установок на больших складах продуктов питания является одной из первоочередных задач и ей уделяется особое внимание при проектирования холодильных складов.

 

 Методы повышения надежности холодильных установок на больших складах продуктов питания

 

Надежность как комплексное свойство оборудования

Надежность является важным комплексным свойством, которое характеризует объект и в свою очередь состоит из частных свойств безотказности, долговечности, ремонтопригодности и сохраняемости, соотношение и удельный вес которых определяет важность обеспечения надежности при строительстве холодильного склада. Так, хоть отказ холодильных систем и не приводит к опасной для жизни людей ситуации, но несет большие убытки, поэтому обеспечение безотказности холодильного оборудования очень важно. Но сами по себе отказы оборудования не являются критической ситуацией. При обеспечении резервирования холодильной системы сохраняемость, т.е. способность противостоять негативному влиянию, ремонтопригодность, т.е. возможность восстанавливать работоспособность, и долговечность, т.е. способность сохранять работоспособность до наступления предельного состояния при наличии перерывов для обслуживания и ремонта, позволяют в полной мере обеспечить надежность оборудования холодильных складов.

 

Обеспечение надежности при проектировании холодильных складов

Проектируя установки для холодильных складов, специалисты НПП «Холод» уделяют много внимания обеспечению надежности своих проектов. Для этого ими используются научные методы и практические решения. Один из таких методов состоит в изначально правильном подборе складского холодильного оборудования и его взаимной компоновке, а также в правильном задании режимов работы. Поэтому выбор квалифицированных специалистов, которые проведут проектирование и аудит холодильных систем является первоочередной необходимостью. Обращаясь в НПП «Холод», клиент получает опытных специалистов, вооруженных инновационными знаниями в отрасли промышленного хладоснабжения. Проектируя камеры для копченой и вяленой мясной продукции, овощехранилища или холодильники для хранения шуб, специалисты НПП «Холод» осуществляют все необходимые расчеты, подбирают специализированное оборудование и внедряют ресурсосберегающие технологии, благодаря чему наши холодильные системы отличаются высокой эффективностью, минимизацией расходов и высокой надежностью.

 

 

Методы повышения надежности холодильных установок на больших складах продуктов питания

 

 

Другими методами обеспечения и повышения надежности являются конструктивный и технологический методы: вероятность поломки изначально качественного холодильного оборудования намного меньше, чем у некачественного, к тому же продуманность конструкции машины обеспечивает защитные механизмы, которые противостоят основным угрозам потери ею работоспособности. Именно поэтому компания «Холод», проектируя склады глубокой заморозки и холодильные камеры, подбирает только лучшее современное холодильное оборудование от ведущих мировых производителей, хорошо зарекомендовавшее себя в разных холодильных проектах. Также надежность работы холодильных и морозильных камер для складов напрямую зависит от степени автоматизации оборудования; именно поэтому все современные холодильные системы снабжаются средствами автоматизации их работы, включая средства контроля, управления и сигнализации.

 

Повышение надежности работы холодильных складов и складов глубокой заморозки продукции

Надежность работы правильно спроектированных холодильных складов поддерживается постоянным техническим обслуживанием холодильного оборудования, благодаря чему поддерживаются его удовлетворительное состояние и стабильная работа, а также планируется ремонт. А в случае необходимости внезапного ремонта (неожиданные отказы оборудования, аварии) надежность холодильной системы обеспечивается резервированием холодильной системы, т.е. при ее проектировании предусматривается дублирующее оборудование (компрессоры, теплообменники и т.д.), которое в случае неожиданной поломки основных устройств временно возьмет на себя их работу. Данная мера дает время и возможность для восстановления работоспособности старого или приобретения нового холодильного оборудования. 

 

Заказать обратный звонок