Монтаж емкости для углекислоты на пивзаводе

18.12.2015

Оборудование для пивзавода и его монтаж

 

Процесс приготовления пива достаточно сложный процесс, на разных его этапах возникают различные технические потребности, в том числе и процессы охлаждения.

Производство пива, как правило, включает в себя несколько основных процессов:

  • приготовление солода;
  • приготовление и брожение сусла;
  • выдержка пива;
  • фильтрация напитка;
  • розлив пива в потребительскую тару.

При производстве пива, в частности при процессе брожения, выделяется углекислый газ, в зависимости от объемов производства применяются различные виды его обработки. В некоторых производствах, при открытом брожении, двуокись углерода вообще не собирают, но при закрытых танках его собирать достаточно целесообразно, ведь его можно использовать не только на нужды самого пивзавода, но и для коммерческой реализации.

 

После всех технологических процессов (охлаждения, сжатия и очистки) его закачивают в специальные емкости для углекислоты, в которых он может храниться долгое время.

 

Монтаж емкостей для углекислоты

 

Из закрытых бродильных чанов углекислый газ поступает в специальный пеноотделитель, где он освобождается от пива, затем транспортируется в газосборники, после чего поступает в компрессор и охладитель. Газ выделяется из смеси, и подается на компрессор при помощи специальных улавливающих приспособлений. Компрессор предназначен для сжижения газа и имеет несколько ступеней сжатия в зависимости от выходного давления, которое требуется получить. После каждой ступени сжатия, вследствие повышения давления, повышается его температура, и требуется его охлаждение, после чего следует очистка от капель масла и влаги, во влагоотделителе и следующая ступень сжатия. После чего газ идет на хранение. На конечном этапе, в зависимости от нужд, может получиться как газообразный очищенный углекислый газ, так и сжиженный газ, который затем можно перекачивать в баллоны и отпускаться на производственные потребности заводов-потребителей.

 

Хранение углекислоты осуществляется в специальных емкостях, которые могут выдерживать значительное давление, и из которых газ можно либо заправлять в баллоны, либо при помощи регулирующего устройства отправлять на другие нужды производства, например, для производства газированных напитков. Окупаемость установок по сбору газа, его очистки и хранения занимают не так много времени, относительно работы самого производства, даже со всеми компрессорами и емкостями для хранения углекислоты, этот период находится в промежутке от двух до четырех лет.

 

Цех пивоваренного завода

 

Установки охлаждения жидкости для пива

 

В производстве алкогольных и безалкогольных напитков  используются с целью охлаждение сырья и создание необходимого температурного режима в чанах при брожении, что в свою очередь необходимо для достижения прозрачности и удаления осадка в напитках.

 

Бессальниковый (полугерметичный) винтовой компрессор

 

Изготовление и монтаж емкостного оборудования

 

Мы изготавливаем всевозможные емкости для хранения и охлаждения продукта, например системы охлаждения жидкости, также проектируем и монтируем ресиверы всех видов, емкости для углекислоты. Ведь после сжатия и охлаждения углекислого газа  от процесса брожения, его необходимо где-то хранить, а при необходимости либо пускать дальше в производство, либо продавать для нужд других отраслей. Таким образом, утилизация газа на производстве может достигать 98% при больших объемах производства пива, что является отличным показателем. Газ брожения является побочным продуктом и в противном случае мог бы просто сбрасываться, а так он используется как вторичный ресурс, снижая общие производственные затраты за счет его использования или продажи.

 

Наша компания выполняет проектирование, поставку холодильного и вспомогательного оборудования для промышленных предприятий, его монтаж в максимально короткие сроки, сохраняя при этом отличное качество работ, помимо производства пива, мы занимаемся и другими отраслями пищевой промышленности где требуется охлаждение, например, изготавливаем морозильные камеры, промышленные фруктохранилища и другие задачи связанные с холодообеспечением. Используя передовые технологии и самое современное оборудование, специалисты нашей компании ставят своей целью максимальную энергоэффективность и надежность системы, а также простоту в эксплуатации, а качество выполненных работ говорит само за себя.

 

Также рекомендуем статьи:

Промышленные чиллеры и компрессоры в технологических процессах пивоварения 

Инжиниринг холодоснабжения: выбор системы для пищевого производства

Виды генераторов ледяной воды в промышленности 

Заказать обратный звонок