Промышленные воздухоохладители для холодильных складов с фруктами

15.05.2017

Длительное хранение фруктов на холодильных складах

Наиболее распространенным способом хранения фруктов является их хранение в холодильных складах, где благодаря контролируемому микроклимату искусственно приостанавливаются процессы созревания и порчи продуктов. В камерах хранения поддерживаются фиксированная температура и определенный уровень влажности, осуществляется поступление кислорода и отвод продуктов «дыхания» фруктов. В данный момент также большую популярность приобрел способ хранения фруктов на складах с регулируемой газовой средой, при котором дополнительно контролируется соотношение газов в помещении.

 

Режим хранения фруктов очень зависит от множества факторов: вида, сортовых особенностей, степени зрелости, срока и условий хранения и т.д. В зависимости от режима хранения подбирается теплообменное оборудование и настраиваются параметры его работы.

 

Хранение фруктов на холодильных складах происходит преимущественно в контейнерах, благодаря чему обеспечивается хорошее вентилирование продуктов. Контейнеры легко перемещаются погрузчиком по территории склада, в них поврежденные плоды легко обнаруживаются и локализуются, что уменьшает риски порчи всей продукции. Контейнеры с продукцией располагаются напротив напорной стены хранилища, а между ними организуются вентилируемые зазоры, благодаря которым охлажденный воздух распределяется по всему помещению, обеспечивая эффективное охлаждение товара.

 

 воздухоохладители для холодильных шкафов

Использование холодильных воздухоохладителей для хранения фруктов

Для организации контролируемого микроклимата внутри холодильных складов для фруктов проектируется косвенная система охлаждения, при которой в качестве промежуточного хладоносителя в основном применяются гликоли, охлаждаемые холодильным чиллером. В качестве основного теплообменного оборудования для холодильных шкафов и складов используются воздухоохладители специальной конструкции, которые характеризуются большим размером теплообменного блока, а также уменьшенными скоростями воздуха, нагнетаемого вентиляторами обдува. Также немаловажным условием является равномерное распределение воздуха для обеспечения эффективного охлаждения находящихся на складе фруктов.

 

Существует несколько схем распределения охлажденного воздуха при использовании воздухоохладителей холодильных установок для хранения фруктов. Сквозь отверстия в напорной стене воздух может нагнетаться по вертикальным и горизонтальным каналам, через демпферы и дополнительные воздуховоды, по нагнетательной и всасывающей системе воздухообмена, по «туннельной» и «серпантинной» схемам. Также во фруктохранилищах распространено использование воздушных рукавов и текстильных воздуховодов, которые минимизируют разницу температур на входе и выходе из воздухоохладителя и уменьшают скорость высушивания воздуха. Кроме того, существует вариант бесканального распределения, когда холодный воздух из воздухоохладителя опускается вниз, распределяется по принципу «озера холодного воздуха», а потом под действием восходящего теплового потока поднимается вверх и возвращается обратно к воздухоохладителю.

 

НПП «Холод»: воздухоохладитель Alfa Laval и другое теплообменное оборудование от производителя

Существует множество конфигураций холодильных воздухоохладителей – по исполнению (кубические и угловые, напольные и с двухсторонней раздачей потока), направлению потока воздуха (на или от решетки вентилятора), межреберному расстоянию и другим параметрам. В зависимости от предназначения агрегата в воздухоохладителях по-разному реализуется оттайка: электрическими тэнами, горячим паром хладагента, горячей жидкостью и другими способами; также бывают воздухоохладители без дополнительных средств оттаивания, но тогда они могут использоваться только для высокотемпературного назначения (при температуре воздуха не ниже 4°). Вид воздухоохладителя выбирается по этим и другим критериям с учетом площади холодильного склада, хранимой внутри продукции и параметров микроклимата, которые необходимо создать. Поэтому выбор воздухоохладителя лучше доверить организации, которая профессионально занимается подбором холодильного оборудования. Среди таких организаций НПП «Холод» выделяется профессионализмом своих сотрудников, основанном на теоретических знаниях и большом опыте работы по проектированию и модернизации холодильных систем предприятий разных отраслей промышленности. Компания «Холод» сотрудничает с ведущими производителями холодильной техники на международном холодильном рынке, поэтому у нас вы можете купить воздухоохладитель необходимой конструкции и технических параметров.

 

воздухоохладители холодильных установок

Так, одним из партнеров НПП «Холод» является шведская компания Альфа Лаваль – лидер по производству теплообменников с мировым именем. Широкий модельный ряд гарантирует возможность выбора воздухоохладителя Alfa Laval для любой области применения, а быстрый доступ к деталям и простота конструкции обеспечит удобную и эксплуатацию и легкое техобслуживание. Мало того, конструкция воздухоохладителей Альфа Лаваль может быть изменена на заводе-изготовителе в соответствии с проектом заказчика, благодаря чему достигается максимизация эффективности и минимизация затрат на функционирование агрегата. НПП «Холод» является официальным дистрибьютором компании, поэтому у нас вы можете купить воздухоохладитель Alfa Laval по заводским ценам, заказать сервисное обслуживание и ремонт агрегата.

 

Также в НПП «Холод» вы можете найти другое холодильное оборудование, в т.ч. для заморозки ягод и фруктов. Мы подберем необходимые режимы для заморозки овощей разных сортов, настроим холодильное оборудование и произведем все необходимые работы для обеспечения эффективного функционирования вашего предприятия. 

Заказать обратный звонок