- Главная ♦
- О компании ♦
- Публикации ♦
- Расчет емкости аммиака для холодильных устновок в производстве мяса
Расчет емкости аммиака для холодильных устновок в производстве мяса
27.03.2017
Применение аммиачного холодильного оборудования на мясных комбинатах
В отечественных реалиях аммиачные холодильные установки являются основным способом производства искусственного холода для крупных промышленных предприятий, в т.ч. мясных комбинатов. Это объясняется как тем, что большинство предприятий было создано еще при Советском Союзе, когда не было альтернатив в виде искусственных фреонов, так и отличными термодинамическими свойствами аммиака, обеспечивающими высокую холодопроизводительность аммиачных установок. И до сих пор на крупных предприятиях переориентация на фреоновые системы потребует бОльших капитальных затрат, чем модернизация устаревших аммиачных установок, затраты на эксплуатацию фреоновых установок окажутся выше, а киловатт холода обойдется дороже. Таким образом, альтернативы аммиачным холодильным системам для крупных промышленных предприятий на данный момент нет.
Использование аммиака в качестве хладагента современных холодильных установок при выполнении требований техники безопасности является абсолютно безопасным и экономически выгодным. Существуют четкие инструкции по обеспечению техники безопасности, проверенные процедуры по обнаружению утечек аммиака и контролирующие органы, которые следят за техническим состоянием аммиачного оборудования и выполнением всех процедур по обеспечению безопасной работы аммиачных установок персоналом предприятия.
Проблема обеспечения техники безопасности эксплуатации аммиачных холодильных установок остается только для предприятий, холодильное оборудование которых морально и физически давно устарело. Холодильные установки таких предприятий должны быть реконструированы в соответствии с рекомендациями инспекторов контролирующих органов с последующей модернизацией аммиачной холодильной системы.
Количество аммиака на современных предприятиях по переработки мяса
На отечественных пищевых предприятиях по переработке мяса производство искусственного холода реализуется с помощью эксплуатации аммиачных холодильных установок, холодопроизводительность которых доходит до 3ГВт на крупных предприятиях. Используются как централизованные аммиачные системы, которые обслуживают большое число потребителей холода, так и децентрализованные системы, в которых каждый потребитель обслуживается отдельной холодильной установкой. Также используется разное холодильное оборудование: поршневые и винтовые компрессоры, конденсаторы различных типов с четкой тенденцией использования испарительных теплообменников и воздухоохладителей с непосредственным кипением аммиака в разном техническом исполнении; также широко используется емкостное оборудование с вместимостью 1,5…5 м3. Количество аммиака в холодильных системах колеблется от 500 кг (в децентрализованных системах и системах с промежуточным хладоносителем) до 100-150 т (в централизованных системах больших мясокомбинатов с непосредственным кипением аммиака в батареях и воздухоохладителях). Наиболее опасными являются емкостные сосуды, т.к. масса аммиака, которая содержится в ресиверах (годовой запас на случай утечек, испарений и дозаправок) достигает 1-3 т. На крупных мясных комбинатах линейные ресиверы часто объединяются по жидкости и пару, поэтому их емкость для аммиака достигает 5-10 т.
Пути снижения аммиакоемкости холодильных систем промышленных предприятий по производству мяса
Современной тенденцией повышения техники безопасности аммиачных холодильных установок является сокращение количества хладагента в системе и монтаж емкостного оборудования малой вместимости. Пути снижение аммиакоемкости холодильных систем:
1) уменьшение протяженности аммиакопроводов;
2) разделение централизованных холодильных установок на отдельные технологические блоки с помощью отсечных клапанов (автоматических и дистанционных);
3) применение схем с промежуточным хладоносителем;
4) установка современных средств аварийной сигнализации и защиты от утечек аммиака, в т.ч. передвижных отсасывающих устройств;
5) применение запорной арматуры для отсечения подачи аммиака к временно неработающим потребителям холода;
6) организация мощных вентиляционных систем;
7) оптимизация изоляционных конструкций;
8) применение в помещениях воздухоохладителей с малым количеством хладагента взамен батарей большой емкости;
9) уменьшение объемов циркуляционных и линейных ресиверов;
10) монтаж емкостей небольшой вместимости и ликвидация практики хранения большого количества аммиака в ресиверах;
11) замена аммиакоемких кожухотрубных теплообменников пластинчатыми холодильными испарителями современной конструкции;
12) полная автоматизация аммиачных холодильных установок.
НПП «Холод» занимается проектированием, реконструкцией и модернизацией холодильных систем промышленных предприятий в соответствии с современными требованиями техники безопасности. У нас вы можете купить промышленные емкости и другое холодильное оборудование, благодаря которому холодильная система вашего предприятия станет высокоэффективной и безопасной для эксплуатации. Специалисты НПП «Холод» помогут подобрать холодильное емкостное оборудование, теплообменные аппараты и другие агрегаты для создания современной холодильной системы, произведут настройку и наладку оборудования, а также все виды ремонтов. С полным перечнем услуг НПП «Холод» вы можете ознакомиться на нашем сайте.