Технологическое оснащение складов холодильным оборудованием

27.02.2016

Современные холодильные склады – это сложные технические сооружения, которые состоят из большого количества взаимосвязанных элементов, выполняющих определенные функции и имеющих логическую структуру. Занимая важное место в системе промышленного холода, холодильные склады выполняют функцию временного хранения больших объемов промышленной (пищевой, сельскохозяйственной, химической, фармацевтической и других отраслей народного хозяйства) продукции на пути от производителя к потребителю. Конструкционно это чаще всего отдельно стоящее здание заданных размеров, разделенное перегородками на холодильные камеры хранения продукции и вспомогательные помещения. При строительстве холодильных камер и холодильных складов обязательно учитываются законодательные нормы и санитарные требования (в том числе СНиП 2.11.02-87 "Холодильники"), в которых прописаны правила проектирования холодильных складов.

 

Для хранения определенных групп товаров на складах используются специальные режимы, которые обеспечиваются в холодильных камерах; внутри них поддерживается постоянный температурный и микроклиматический режим вне зависимости от наружных условий. Холодильная камера может иметь один из трех типов температурных режима:

  • среднетемпературная холодильная камера, температурный режим внутри которой варьируется от -5 до +14оС; такие камеры служат для охлаждения и хранения товаров (овощей, фруктов, цветов, вина и т.д.) непродолжительное время;
  • низкотемпературная холодильная камера (морозильная камера), которая используются для замораживания и длительного хранения продукции при отрицательных температурах (-24/-28оС);
  • холодильная камера для шоковой заморозки продуктов (мяса и рыбы, а также овощей и фруктов), которая за 1-1,5 часа обеспечивают полную заморозку продукции благодаря сверхнизким температурам (до -35, а в некоторых случаях и до -55оС) и мощному потоку холодного воздуха внутри камеры.

 

Холодильное оборудование для склада

Холодильное оборудование подбирается в зависимости от размера помещения, температурных условий и предназначенной для хранения продукции. Различают три вида холодильного оборудования для склада, схожие по функционалу, но различные конструкционно:

 

1. Моноблоки промышленного назначения – холодильные установки, состоящие из компрессорно-конденсаторного блока, воздухоохладителя и системы управления, которые размещены в едином корпусе. Агрегат устанавливается на стене или потолке так, чтобы его внутренняя часть (испаритель с вентилятором, система оттаивания с поддоном для сбора воды) находилась внутри помещения, а наружная (компрессор с вентилятором, фильтр-осушитель, емкость для выпаривания конденсата и электронный блок управления) – снаружи.

В зависимости от поддерживаемых режимов температуры различают моноблоки высокотемпературные (+5…+15оС), среднетемпературные (-5…+5 оС), низкотемпературные (-18…-20 оС), поливалентные (-25…+5 оС) и скороморозильные (-25…-45 оС). Моноблоки в основном применяются в небольших по объему складских помещениях, т.к. они уступают по производительности сплит-системам.

 

2. Промышленные сплит-системы, которые представляют собой два блока, соединенные медными трубками в теплоизоляционном слое, а также кабелем системы автоматического управления. Охладитель воздуха (внутренний блок) монтируется в одном помещении, а компрессорно-конденсаторный агрегат (внешний блок) – в другом помещении или на снаружи внешней поверхности стены. Сплит-системы отличаются надежностью, высокой производительностью, низким уровнем шума, большим диапазоном мощностей, простотой установки и обслуживания; сплит-система не требует много места и используется, когда в помещении отсутствует вентиляция, необходимая для функционирования моноблока. Сплит-системы бывают среднетемпературными (-10…+10оС) и низкотемпературными (-15…-25оС).

 

3. Централизованные системы, которые представляют собой заключенную в звуко- и теплоизолирующий кожух холодильную установку с большим количеством компрессоров, функционирующих одновременно. Способные обслуживать несколько помещений сразу (общей площадью более 400м2), централизованные системы могут эксплуатироваться при температуре до -40оС и во много раз энергоэкономнее одновременно работающие отдельных установок.

 

Все холодильное оборудование управляется с помощью микропроцессорного управления, что позволяет точно поддерживать заданные температурные параметры. Автоматизация холодильных установок также предотвращает аварии, увеличивает срок службы оборудования и сокращает затраты на его эксплуатацию.

 

Много лет предоставляя квалифицированные услуги по проектированию холодильных систем, НПП «Холод» предлагает полный спектр услуг по устройству и техническому оснащению холодильных складов промышленного назначения. Наши специалисты, произведя необходимые расчеты, составят для вас оригинальный план по устройству холодильного склада или предложат варианты модернизации и технического перевооружения действующих объектов. 

 

Также рекомендуем статьи:

Выбор оборудования для холодильных складов

Пути снижения энергозатрат для холодильных складов

Проектирование холодильных установок для складов созревания и хранения сыра

Заказать обратный звонок