Установки холодильного оборудования для предприятий по выращиванию овощей

13.12.2016

Овощи и другая сельскохозяйственная продукция являются деликатным скоропортящимся товаром, для длительного хранения которого необходимо создание специфического микроклимата. Это достигается применением инновационных технологий и промышленного холодильного оборудования для овощехранилищ.

 

Профессиональная организация холодильных установок для овощехранилищ специалистами НПП «Холод»

Современное холодильное оборудование для овощехранилищ позволяет сохранить овощи свежими и пригодными к реализации вплоть до следующего сезона. Но для организации холодильного склада для овощей мало только лишь купить самое дорогое оборудование: неквалифицированный монтаж, несоблюдение нормативов или неправильный выбор параметров хранения овощей являются основной причиной размножения микроорганизмов и грибков, изменения цвета и размягчения продукции, что приводит к порче продукции, изменению ее товарного вида и питательной ценности. Проектирование, строительство и монтаж холодильных установок для овощехранилищ следует доверить профессионалам, которые, зная все нюансы и выполнив просчеты, смогут правильно организовать холодильную систему промышленного овощехранилища.

холодильное оборудование для овощехранилищ

Имея многолетний работы в области промышленного холода, компания «Холод» производит проектирование, оснащение и переоснащение крытых складских комплексов, в которых может быть реализовано как хранение овощей в контейнерах, так и навалом, по современным стандартам в соответствии с последними инновациями холодильного рынка. Для организации промышленных овощехранилищ мы поставляет только самое качественное оборудование от ведущих мировых производителей, избегая готовых решений и производя подбор под индивидуальные условия заказчика; таким образом, наши проекты демонстрируют максимальную эффективность при минимальном потреблении ресурсов.

 

Параметры хранения овощей в овощехранилищах

Правильное хранение овощей в складских помещениях обеспечивается искусственным поддержанием таких параметров:

1)      температурного режима: при снижении температуры снижается интенсивность дыхания продуктов, благодаря чему замедляются процессы созревания и увядания;

2)      влажностного режима: компенсировать потерю овощами массы и замедлить процесс увядания возможно благодаря повышению влажности в складском помещении;

3)      регулирования состава атмосферы: удаление излишка углекислого газа, образующегося в процессе дыхания овощей, продлевает срок их хранения.

Подбор данных параметров носит индивидуальный характер и зависит от вида сохраняемых овощей, степени их зрелости, способа хранения и других факторов. Современные приборы автоматизации холодильной установки будут автоматически поддерживать выбранные параметры, но для сохранения выбранного микроклимата внутри овощехранилища необходимо при возведении его стен обеспечить полную их герметичность и теплонепроницаемость.

 

Вентиляционное холодильное оборудование для хранения овощей

Необходимым условием оборудования современного овощехранилища является наличие автоматической вентиляции помещения, благодаря которой будет регулироваться температура и влажность воздуха.

Существует несколько вариантов использования холодильного оборудования для хранения овощей с целью организации системы охлаждения продукции. Одним из них является применение вентиляторов, которые прогоняют охлажденный воздух сквозь контейнеры с овощами вплоть до задней стенки хранилищ, где холодный воздух опускается вниз и возвращается обратно к воздухоохладителям. При наличии достаточного места над и между контейнерами для потока воздуха такое охлаждение является достаточно эффективным и дает возможность плавной регулировки температуры. При хранении овощей навалом (в буртах) может использоваться напольная вентиляция с полукруглыми каналами, подпольная вентиляция с решетчатым полом либо вентиляция обратного действия.

 

Использование технологии регулируемой газовой среды для организации промышленных овощехранилищ

Технология РГС является наиболее прогрессивной на сегодняшний день, обеспечивая сохранение привлекательного вида и потребительской ценности продукции. При ее применении наряду с микроклиматом контролируется газовый состав атмосферы, благодаря чему становится возможным значительно замедлить созревание и порчу продукции. В зависимости от вида, сорта, степени зрелости, вида хранения и других параметров подбирается процентное соотношение кислорода и углекислого газа: традиционное, низкое или ультранизкое содержание газов в атмосфере хранилища. Это осуществляется благодаря применению совместно с холодильными установками для хранения овощей и фруктов специфического оборудования: генераторам азота, снижающим уровень СО2, и абсорберам СО2, выводящим его из камеры, а также адсорберам этилена и увлажнителям воздуха.

 холодильные установки для хранения овощей и фруктов

Таким образом, только обладая специальными знаниями можно грамотно организовать деятельность и контроль холодильной установки. Обращаясь в НПП «Холод», вы получаете действующий проект «под ключ», экономя свое время и деньги. Ведь решив купить низкотемпературную холодильную камеру или заказав разработку проекта холодильного овощехранилища, заказчик получает профессионально настроенное современное оборудование, работающее с наименьшими затратами и максимальной эффективностью. 

Заказать обратный звонок