Чешуйчатые льдогенераторы

Задать вопрос специалисту

Среди льдогенераторов разных типов чешуйчатый льдогенератор производит искусственный лед, сфера применение которого наиболее обширна и разнообразна. Чешуйчатый лед благодаря своей структуре широко используется не только на предприятиях общественного питания и в холодильных витринах супермаркетов, а и для длительного хранения и транспортировки продуктов, в технологических процессах пищевых предприятий (при изготовлении полуфабрикатов и фаршей из мяса и рыбы, в кондитерских и на хлебопекарнях), в химии, фармакологии и косметологии, сельском хозяйстве и строительстве.

 

Устройство чешуйчатого льдогенератора

Современные чешуйчатые льдогенераторы представляют собой автоматизированные агрегаты, которые изготавливают большое количество (90-9000 кг/сутки, особо мощные – до 50 тонн) искусственного льда для промышленного применения. Устройство чешуйчатого льдогенератора аналогично другому подобному оборудованию: вода подается в аппарат, где застывает под воздействием низкой температуры хладагента. Конкретно в чешуйчатом льдогенетаторе образование льда происходит за счет напыления воды на металлический барабан, расположенный вертикально либо горизонтально. Специальный нож (неподвижно зафиксированный при вращающемся барабане или, наоборот, вращающаяся фреза при неподвижно закрепленном) срезает тонкий слой льда, благодаря чему образуются трехсантиметровые тонкие чешуйки, которые хорошо покрывают охлаждаемый продукт и медленно тают. Чешуйчатый лед, образующийся при температуре -7°С, вымораживается досуха и имеет очень низкую влажность (не более 2%), благодаря чему не слипается, сохраняет чистый белый цвет и необходимую рыхлость.

чешуйчатый льдогенератор

Применение льдогенератора чешуйчатого льда обеспечивает:

1)      производство больших объемов искусственного льда для различных применений;

2)      возможность длительного хранения изготовленного льда;

3)      длительные сроки хранения продуктов питания благодаря рыхлой структуре и низкой температуре льда;

4)      сокращение транспортировочных расходов;

5)      ускорение технологических процессов в строительстве и промышленности;

6)      работа с пресной и морской (опресненной) водой;

7)      в некоторых моделях возможна стерилизация воды ультрафиолетом.

 

Приобретение льдогенератора чешуйчатого льда в НПП «Холод»

НПП «Холод», являясь активным участником международного рынка промышленного холодильного оборудования, имеет партнерские отношения с ведущими мировыми производителями. Наши специалисты обладают профессиональными знаниями и имеют практический опыт построения холодильной системы и выбора холодильного оборудования, максимально соответствующего условиям хозяйствования предприятия. Цена чешуйчатого льдогенератора, приобретенного с участием НПП «Холод», будет ниже среднерыночной, качество – соответствующим стандартам, а параметры просчитаны идеально.

При выборе чешуйчатого льдогенератора очень важно просчитать необходимость предприятия в искусственном льде (выбирая пиковые часы, а не усредненную среднесуточную потребность) и обозначить количество потребителей, определиться с местом установки и продумать подключение к магистралям (водопроводу и канализации). В зависимости от того, где будет размещаться льдогенератор, а также от наличия большого количества воды выбирается вариант охлаждения чешуйчатого льдогенератора. Агрегат с воздушным охлаждением имеет более низкую стоимость приобретения, но отличается высоким энергопотреблением. Монтаж и обслуживание чешуйчатого льдогенератора с воздушным охлаждением имеет свои особенности: так, для обеспечения вентиляции аппарат нельзя размещать вплотную к стенам и мебели, к тому же он не может работать при высокой температуре окружающей среды. Поэтому для небольших кухонь в заведениях общественного питания больше подходит льдогенератор с водяным охлаждением: компактный, бесшумный и высокопроизводительный, он, однако, имеет большой расход воды и высокую начальную стоимость.

льдогенератор чешуйчатого льда

Среди производителей чешуйчатых льдогенераторов особенно выделяется компания Scotsman: при выборе производительности агрегата выбирается модель с водяным или воздушным охлаждением, а также рекомендуемый бункер. Льдогенератор Скотсман сконструирован таким образом, что подача льда из вертикального бункера осуществляется под действием силы тяжести, причем первым используется более старый лед; такая конструкция повышает гигиеничность аппарата и способствует поддержанию свежести льда. А благодаря запатентованной технологии AgION льдогенератор Скотсман надежно защищается от образования болезнетворной микрофлоры и появления неприятного запаха.

Обращайтесь в компанию «Холод», и наши специалисты помогут вам сделать выбор модели и подскажут цену чешуйчатого льдогенератора. Также в перечне наших услуг имеются работы по монтажу и обслуживанию чешуйчатого льдогенератора, а также другого холодильного оборудования вашего предприятия. 

 

Обратная связь

Заказать обратный звонок