Комплексные решения

Охлаждение туш крупного скота, реконструкция системы холодоснабжения, охлаждение готовой продукции в холодильных камерах осадки колбас, заморозка готовой продукции и мяса в морозильных плиточных аппаратах – только лишь малый перечень задач, с которыми ежедневно сталкиваются наши заказчики.

Система хладоснабжения в рыбоперерабатывающей промышленности зависит от многих параметров, включая сорта переработки рыбы, типы готовой продукции, цикл переработки сырья. Одной из важных особенностей при обработке рыбы считается ее водянистая основа, когда доля воды может составлять до 80% (судак, треска и др.). Правильная обработка позволяет сократить процент усушки, сохраняя качество и товарный вид.

Выпуск высококачественной и конкурентоспособной продукции широкого ассортимента из мяса птицы предполагает использование не только качественного сырья, но и строгого соблюдения норм холодильной обработки на всех стадиях производства. Важно, что работа с предприятиями птицеперерабатывающей продукции как при наращивании производственных мощностей, так и при модернизации требует четкого соблюдения сроков с долгосрочным планированием остановок работы и запуска производственных линий.

Цикл производства в молочной промышленности неразрывно связан с системой хладоснабщжения практически на любой его стадии. Комплексные решения компании «Холод» направлены на обеспечение высокого качества молочных продуктов на каждой из стадий их производства, сохраняя при этом качество и свежесть продуктов.

Охлаждение кондитерской продукции - процесс, неразрывно связанный со всей технологией производства различных кондитерских изделий. Благодаря правильно спроектированной и настроенной системе хладоснабжения можно оптимизировать технологические процессы, достичь высокого качества и привлекательности готовой продукции и при этом сэкономить на капитальных и эксплуатационных расходах.

Системы охлаждения жидкости применяются в основном в алкогольной и молочной отраслях, для правильного прохождения технологического процесса, а также для последующего охлаждения и хранения в холодильных камерах. Для реализации этих задач служат промышленные холодильные машины – чиллеры, предоставляющие несколько вариантов охлаждения. В первом случае – это непосредственный контакт продукта и испарителя. Вторым вариантом является использование промежуточного теплоносителя, который охлаждается в чиллере, а затем при помощи насосных станций транспортируется к охлаждаемому продукту. 

Заморозка овощей и фруктов – эффективный способ хранения их для последующего использования в самых различных целях. Проектирование системы хладоснабжения предприятий занимающихся переработкой фруктов, овощей и ягод зависит от того, какой тип готовой продукции выпускается и объемов переработки.

Производство и продажа замороженных десертов в России, Украине и других странах СНГ – бизнес доходный и весьма перспективный. Только в России действует около 300 предприятий, производящих мороженое, мощности которых ежегодно увеличиваются.

Безусловно, любой технологический цикл производства полуфабрикатов или готовой пищевой продукции не обходится без использования системы хладоснабжения. При этом, особенности работы холодильной системы будут завесить от вида и типа готовой продукции (степень «усушки», целостность продукта), а также последующего ее использования.

В данной отрасли часто возникают индивидуальные и сложные задачи – мы готовы за них браться добиваясь эффективных решений!

К основным задачам оптимизации работы системы хладоснабжения металлургических предприятий относятся: оптимизация затрат на энергоресурсы и водопотребление, автоматизация, внедрение системы контроля выработки и оптимального расхода холода.

Интенсивное развитие пищевой и фармацевтической промышленности одновременно с ростом требований потребителя к качеству продукции заставляет задумываться производителей и поставщиков о современных системах хладоснабжения складских помещений. Модернизация или проектирование новых помещений требует тщательного подхода, благодаря чему удается применить энергосберегающие технологии, распределить нагрузку и тем самым снизить как капитальные, так и эксплуатационные затраты.

В технологических процессах нефтяной промышленности применяется искусственное охлаждение преимущественно в форме систем непосредственного кипения хладагента в поверхностных аппаратах. Выбор холодильного агента определяется условиями работы нефтегазового предприятия.

В горно-добывающей отрасли (горно-обогатительные комбинаты, охлаждение металлов и грунтов, т.д.) при проектировании систем холодоснабжения предприятий учитывается ряд условий: специфика места расположения, климат, условия энергообеспечения и др.

На судах холодильные установки применяют с целью поддержания низких температур в холодильных трюмах и провизионных камерах, а также для приготовления льда, обеспечения летнего кондиционирования воздуха и для других целей.