Мясоперерабатывающая промышленность

Задать вопрос специалисту

Охлаждение туш крупного скота, реконструкция системы холодоснабжения, охлаждение готовой продукции в холодильных камерах осадки колбас, заморозка готовой продукции и мяса в морозильных плиточных аппаратах – только лишь малый перечень задач, с которыми ежедневно сталкиваются наши заказчики.

Компания «Холод» специализируется на предоставлении действительно комплексных решений. Имея опыт работы более 20 лет, наши специалисты эффективно работают на всех стадиях выполнения работ, без задействования сторонних субподрядных организаций. Обращаясь к нам, вы можете быть уверены, что любые задачи будут выполнены точно в срок специалистами, которые смогут обеспечить только эффективные и выгодные решения для вашего производства.

Задачи для охлаждения мяса, полуфабрикатов и готовой продукции

Для того, чтобы спроектировать оптимальное решение, наши специалисты учитывают все мельчайшие особенности вашего производства. Предварительный аудит проводится как для частичной реконструкции системы хладоснабжения, так и для проектирования нового производства. Благодаря предварительному этапу мы вырабатываем решения, позволяющие снизить аммиакоемкость, энергопотребление и эксплуатационные затраты.

Вопросы, с которыми сталкиваются наши заказчики на этапе планирования, проектирования систем хладоснабжения на производствах мясной промышленности.

1. Какие современные методы охлаждения и заморозки мяса применяются для максимального уменьшения усушки мяса?
2. Какой тип замораживания мяса и фарша наиболее энергоэффективен?
3. Как сократить период оттайки в скороморозильных аппаратах?
4. Как правильно выбрать воздухоохладитель так, чтобы потому не переплачивать на его эксплуатации?
5. Какой тип охлаждения парного мяса с +39°С до +1°С позволит сократить цикл по времени?
6. Почему каскадная система охлаждения NH3\СО₂ выгоднее по энергопотреблению и начальным капиталовложениям?
7. Какой тип воздухоохладителей применяется в камерах, где необходимо обеспечить низкую скорость циркулирующего воздуха?
8. Какими элементами и мероприятиями обеспечивают надежную работу системы автоматизации?

Не нашли в перечне интересующий вас вопрос? Звоните нам или просто оставьте свой вопрос в контактной форме, и наши специалисты свяжутся в течении 1 часа в рабочее время. Проектирование и другие работы, связанные с реконструкцией и открытием производства мясной иили рыбоперерабатывающей промышленности с нами, станет выгодным для вас как на этапе внедрения, так и последующей эксплуатации.

Наши заказчики

ЗАО "Украинский Бекон"
На предприятии «Украинский Бекон» были введены в эксплуатацию 3 системы хладоснабжения:

- каскадная система NH3/CO2 c непосредственным охлаждением (СО2 используется как хладоноситель), производительностью 837 кВт, при температуре кипения СО2 – 45 ˚С,...