Птицеперерабатывающая промышленность

Задать вопрос специалисту

Выпуск высококачественной и конкурентоспособной продукции широкого ассортимента из мяса птицы предполагает использование не только качественного сырья, но и строгого соблюдения норм холодильной обработки на всех стадиях производства. Важно, что работа с предприятиями птицеперерабатывающей продукции, как при наращивании производственных мощностей, так и при модернизации, требует четкого соблюдения сроков с долгосрочным планированием остановок работы и запуска производственных линий.

Компания «Холод» предоставляет весь комплекс работ, связанных с проектированием, внедрением и введением в эксплуатацию систем хладоснабжения, без привлечения мощностей сторонних организаций, поэтому мы готовы гарантировать сроки и качество выполняемых нами проектов.

Имея большой опыт сотрудничества с птицефабриками различных мощностей, мы знаем насколько важно в данном производственном процессе точное соблюдение сроков и стоимость простоев на всех стадиях работы: от проектирования до введения холодильного оборудования в эксплуатацию.

На предварительном этапе планирования реконструкции или внедрения новых систем хладоснабжения на предприятиях птицепереработки, обсуждаются следующие вопросы, например:

• особенности технологических процессов конкретного производства (выпускаемая продукция: охлажденные тушки птицы, субпродукты, расфасованная продукция и пр.);
• увеличение скорости промерзания при заморозке тушек птицы в камерах воздушного охлаждения (конвейер);
• тип охлаждение тушек птицы и глубокая заморозка;
• энергоэффективность и снижение эксплуатационных затрат систем холодоснабжения линий по убою и переработке птицы;
• тип оборудования для подготовки ледяной воды и выбор способа предварительного охлаждения тушек (погружение, орошение или комбинированный);
• минимизация времени остановок производства для наращивания производственных мощностей или модернизации;
• эффективное объединение различных температурных режимов (систем) в единую централизованную систему холодоснабжения

При старте работ по каждому проекту наши специалисты обязательно проводят предварительный аудит, позволяющий в дальнейшем предложить эффективные решения как на стадии капиталовложений, так и последующей эксплуатации. Начиная общение с вами, мы обсуждаем целый перечень вопросов, на их основе специалисты вырабатывают оптимальные решения по холодоснабжению.

Естественно, это лишь краткий список вопросов, которые могут возникать в начале общения. Поэтому мы всегда готовы к обсуждению любых ваших задач по системам хладоснабжения в удобное для вас время. Мы ориентированы на то, чтобы предложенные решения позволяли вам производить конкурентоспособную продукцию с учетом снижения энергопотребления и эксплуатационных затрат. Также рассмотрите часто задаваемые вопросы по промышленному холоду в молочном производстве.